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Weinsorten

 

 


 
 
 

Tokajer Natur Eszencia 2009

Eszencia ist eine Tokajer Besonderheit mit seinem früchtigen Chakarter, worin die verschrumpelten und mit Botrytis versehenen Edelbeeren sehr stark dominieren. Hat eine sehr hohen Zuckergehalt, der mit den Säuren sehr schön harmonisiert. Hat einen früchtigen Charakter mit Marmeladengeschmack. Spielt bei der Stärkung der Immunität eine große Rolle, in der Vergangenheit galt er als Medikament.
Empfehlung: auf 12-13C Morgen und Abend als Teil des Gerichtes und als Dessert an familiären Veranstaltungen

Eszencia wird aus Edelbeeren gemacht, die während der Ernte gesammelt waren. Den daraus abgetropten, süßen Wein nennt man Eszencia. Die Edelbeeren werden in Gefässern gesammelt, nicht gekeltert und gepresst, alles tropft von sich selbst ab. Dies wird dann in Fässern getan und gereift. Eszencia hat sehr hohen Zuckergehalt und nur eine ganz winzige Gärung. Die Aromen entstehen dadurch ganz langsam, aber am Ende bekommen wir einen früchtigen Getränk.

Alkoholgehalt: 6,5 %
Zuckergehalt: 351g/l
Zuckerfreier Extrakt: 100,4 g/l
Säurengehalt:  13,4 g/l

250ml

 


 

Tokajer Natur Eszencia 1985

Hat eine kaffebraune, rote Farbe. Seine Duft erinnert an Schokolade, Datteln. Im Geschmack fühlt man Schokolade, Johannisbrot und getrocknete Aprikosen. Sein verzähren ist als Medikament empfehlenswert und an Feiertagen auf 12-14C.

Alkoholgehalt: 4,5 %
Zuckergehalt: 388,5 g/l
Zuckerfreier Extrakt: 121,4 g/l
Säurengehalt:  12,2 g/l

250ml


   

   

   

   

 

 

  

 

 

 

 

"Happy are those who bring the Sun’s warmth
to the heart of people by means of Tokay wine."

Unsere Ergebnisse:

Unsere Weine nehmen seit 2009 jährlich an Wettkämpfen in der Tokaj - Region teil. Sie gewannen bisher folgende Medaillons:

10 Gold Medaillon
12 Silber Medaillon
6 Bronze Medaillon.