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Magyarország

匈牙利 / Hungary / Magyarország

 

匈牙利地处中欧喀拉巴阡山盆地,四周环陆,为典型的大陆性气候,夏季酷热、冬季严寒。匈牙利位于欧洲的中心部的内陆国家与奥地利、斯洛伐克、乌克兰、罗马尼亚、塞尔维亚、克罗地亚和斯洛文尼亚接壤,在喀尔巴阡盆地中,四面环山,怀抱多瑙河。这里山河秀美,建筑独特,温泉遍布,气候分明,各国游客慕名而来。匈牙利是世界排名前十的旅游国家,是中、东欧受欢迎的旅游地。蓝色多瑙河、古城布达佩斯、“多瑙河上的明珠”布达佩斯是匈牙利的首都。欧洲的淡水湖巴拉顿湖、醇香的葡萄美酒、八项世界文化遗产地匈牙利的地下是个“温泉海”,全国已开发的的温泉浴场已达1300多个,是“欧洲的疗养中心”。

 

 

匈牙利的葡萄酒生产历史至少可以追溯至罗马帝国时期。匈牙利葡萄酒中最著名的品种是贵腐葡萄酒的代表种类托考伊葡萄酒。现在匈牙利葡萄酒以白葡萄酒为主。在法国的文学作品中,常常可以看到来自匈牙利的名酒,尤其是著名的都凯甜酒托卡伊(Tokaji),是当时欧洲皇室贵族最爱的葡萄酒之一。托卡伊葡萄酒产地历史文化景观(Tokaj wine region)是位于匈牙利的一处世界文化遗产。托卡伊地区(Tokaj-Hegyalja,Hegyalja意为山麓的小丘)位于匈牙利东北部,自古就是匈牙利著名的葡萄酒产地。据现存的史料记载,托卡伊地区至少自12世纪就开始种植葡萄。2002年,托卡伊葡萄酒产地历史文化景观被列入世界文化遗产。

认识匈牙利的红葡萄的人极为少,但在东北部的埃格尔市(Eger)区有一种超级有名的葡萄酒。Eger最为著名的葡萄酒是Egri Bikavér更为人熟知的名字称为公牛血。这款葡萄酒在世界上经常叫英雄酒。维拉尼葡萄酒产区在匈牙利酿酒厂的复兴中发挥了先锋作用。它是匈牙利最发达的葡萄酒产区之一。近年来,我们经常听到维拉尼的匈牙利葡萄酒,因为它们在各种国际比赛中都证明了自己的价值